Regole base per la dieta
Principi basilari per una dieta equilibrata
Essere a dieta non significa eliminare la cosiddetta “buona cucina”, evitando tutti i cibi prelibati e permettersi solamente alimenti sconditi e lessi. Essere a dieta vuol dire invece seguire un’alimentazione varia ed equilibrata che promuove uno stato di salute e benessere sia dal punto di vista estetico che psichico.
Bisogna sottolineare che non si deve dimagrire per sentirsi più belli, bisogna eliminare gli eccessi, i difetti soprattutto perché il sovrappeso, l’obesità e altre malattie metaboliche sono dei veri e propri problemi di salute. La società in cui viviamo da un lato offre molte varietà di cibi, alcuni dei quali portano indubbiamente benefici, dall’altro lato, a causa della alimentazione scorretta, ha determinato una maggiore diffusione di malattie cardiovascolari, obesità, diabete, ecc. In considerazione di tutto questo sottolineiamo due semplici regole di base per una dieta sana, che indicano un modello nutrizionale per stare meglio, tenendo conto delle tradizioni culinarie del paese in cui viviamo.
Quando si presenta l’indicazione di perdere peso, la dieta dovrebbe essere costituita da almeno tre pasti principali (colazione, pranzo e cena) e da almeno uno o due spuntini a seconda dei casi. In certe situazioni sono necessari i consigli dietetici di uno specialista adeguati alle esigenze personali.
L’importante è anche bere almeno 1,5 - 2 litri d’acqua al giorno ricordando che è indifferente bere acqua naturale o frizzante. L ’acqua infatti non fa ingrassare e bere molto non provoca ritenzione idrica: anzi, alcune acque, specialmente quelle oligominerali, aiutano e eliminare i liquidi in eccesso.
Per saperne di più, l'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione ha pubblicato alcune linee guida per una corretta alimentazione.